Sament├╝tchen Nr. 6 Zuckermais

Anbau:
Ab Mai, der Boden sollte auf ca. 10 Grad Celsius erw├Ąrmt sein, bei einem Reihenabstand von 60 cm alle 10 cm ein Korn in die Erde legen. Nach der Keimung auf 30 cm vereinzeln. Wenn nur wenige Pflanzen erw├╝nscht sind, den Mais in Bl├Âcken s├Ąen, also in Raster mit ca. 45 cm Abstand. Die Blockpflanzung erleichtert die Best├Ąubung. Die Best├Ąubung erfolgt bei Maispflanzen allein durch den Wind, daher wird geraten, mind. 16 Pflanzen der gleichen Sorte zu pflanzen oder durch Sch├╝tteln der Bl├╝ten bei der Best├Ąubung nachzuhelfen. Achtung ÔÇôder Abstand zu einem benachbarten Maisstandort sollte mindestens 500m sein. Vor der Aussaat die K├Ârner etwa 12 Stunden lang in lauwarmes Wasser legen. Der Mais w├Ąchst hoch und benachbarte Reihen k├Ânnten unerw├╝nscht beschattet werden.
Pflege:
Nach der Saat ist Unkrautj├Ąten notwendig. Ist der Mais etwa kniehoch, wird mit Hornmehl ged├╝ngt. Wer in den Sommermonaten w├Ąssert, hat eine bessere Ernte. Sinnvoll ist es, Mais, Stangenbohnen und K├╝rbiszusammen anzubauen. Siebeg├╝nstigen sich gegenseitig. Die Bohnen ranken am Mais empor und versorgen den Boden mit Stickstoff. Der Stickstoff f├Ârdert das Wachstum des stark zehrenden K├╝rbisses, er beschattet den Boden und sch├╝tzt diesen vor Austrocknung. Der Mais w├Ąchst langsamer als die Bohnen, deshalb ben├Âtigen die Maispflanzen einen Vorsprung und sollten vorgezogen werden. Die Bohnensorte darf nicht zu stark w├╝chsig sein.
Saatguternte:
F├╝r die Saatguternte l├Ąsst man die Kolben vollst├Ąndig ausreifen. Der optimale Reifezeitpunkt ist gekommen, wenn sich die H├╝llbl├Ątter gelblich-braun verf├Ąrben. Der ganze Kolben wird mit einem St├╝ckchen Stiel abgeschnitten, die H├╝llbl├Ątter entfernt oder zur├╝ckgeklappt und die Kolben zum Trocknen an einem warmen, luftigen Ort aufgeh├Ąngt. Nach vollst├Ąndiger Trocknung der Kolben lassen sich die K├Ârner gut abrebeln. In der Mitte der Kolben sind die K├Ârner h├Ąufig dem Sortenbild entsprechend am besten entwickelt und ausgeformt. Diese verwendet man als Saatgut. Nun liest man auch von Sortenbild und Farbe abweichende K├Ârner aus. Das Saatgut soll trocken bei gleichm├Ą├čig k├╝hlen Temperaturen gelagert werden. Beschriftung nicht vergessen.

Sament├╝tchen Nr. 4 Busch-und Stangenbohnen

Anbau:
Bohnen k├Ânnen direkt nach den Eisheiligen (Mitte Mai) im Garten in die Erde gelegt werden. Werden sie vor der Aussaat einen Tag in Wasser eingeweicht, keimen sie schneller. Die Bohnen sollten nicht zu tief in Reihen (Abstand 40 cm) liegen. Buschbohnen kommen in Horsten zu je 5 Bohnen in ein Loch oder in Reihe mit je 5 cm Abstand, Stangenbohnen einzeln an gro├če Stangen (5 Korn je Stange) oder in Bohnentipis. Beschriftung nicht vergessen. Gartenbohnen sind Selbstbefruchter, das hei├čt, die Befruchtung findet statt, bevor sich die Bl├╝te ├Âffnet. Feuerbohnen sollte man nicht mit Gartenbohnen zusammen pflanzen, da sie sich verkreuzen. Wer sichergehen will, dass Hummeln die Bohnenbl├╝ten nicht von hinten aufbei├čen, bietet ihnen nektarreiche Pflanzen an, z.B. eine Blumenwiese. Pflege:
Nach dem Aufgehen regelm├Ą├čig das Unkraut entfernen. Bohnen stellen keine hohen Anspr├╝che an den Boden. Sie sollten aber zu Beginn z.B. vor Schnecken oder Erdfl├Âhen gesch├╝tzt werden. Die Abdeckung mit einem Gem├╝sevlies ist hilfreich. Nach etwa 4-5 Wochen sollte die Erde rund um den Horst oder die Bohnen angeh├Ąufelt werden.
Saatguternte:
F├╝r die Saatgutgewinnung m├╝ssen die H├╝lsen der Bohnen vollkommen ausgereift sein. Sie sind reif, wenn die H├╝lsen trocken und br├╝chig sind. Bei trockenem Wetter ernten und noch ein paar Tage zum Trocknen aufh├Ąngen. Dann die Bohnen rauspulen und weiter trocknen. Sp├Ąter sollte das Saatgut als Schutz vor dem Bohnenk├Ąfer ca. 14 Tage bei min. -18C in einer Tiefk├╝hltruhe tiefgek├╝hlt werden (im Zweifelsfall nach der Ernte z├╝gig in die Bibliothek bringen, sodass das Saatgut Team die Samen tief frieren kann bevor es zu Sch├Ąden kommt). Die Beschriftung nicht vergessen.

Buschbohnen und Stangenbohnen haben einen ├Ąhnlichen Geschmack, sind aber in ihrer Konsistenz unterschiedlich. Buschbohnen haben eine knusprigere Textur und sind oft etwas s├╝├čer im Geschmack, w├Ąhrend Stangenbohnen weicher sind und einen etwas nussigeren Geschmack haben k├Ânnen.

Beide Sorten von Bohnen haben einen milden, leicht erdigen Geschmack und eignen sich gut als Beilage zu verschiedenen Gerichten. Sie k├Ânnen roh gegessen werden oder gekocht werden, um sie weicher zu machen und den Geschmack zu intensivieren.

Bohnen sind auch sehr vielseitig und k├Ânnen in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden, einschlie├člich Suppen, Eint├Âpfen, Salaten und als Beilage zu Fleisch oder Fisch.

Sament├╝tchen Nr. 1 Salat

Anbau:
Salat ist ein Lichtkeimer. Bedecken Sie die Samen deshalb nicht mit Erden, ├╝bersieben Sie das Saatgut nur mit etwas Sand. Bei vielen Sorten kommt es bei Temperaturen ├╝ber 18┬░Grad Celsius zur Keimhemmung. In den meisten Regionen kann ab Ende M├Ąrz/Anfang April ins Freiland ausges├Ąt werden. F├╝r frischen Salat den ganzen Sommer ├╝ber kann man einfach bis in den September hinein alle 14 Tage nachs├Ąen.
Pflege:

Salat stellt keine hohen Anspr├╝che an den Boden. Idealerweise kommt er in einen tiefgr├╝ndig gelockerten Boden. Salate sollten nur mit vierj├Ąhriger Pause auf  derselben Fl├Ąche angebaut werden. Salat muss regelm├Ą├čig gegossen oder gehackt werden (ÔÇ×1x gehackt ist wie 3x gegossenÔÇť). Sonst werden die Bl├Ątter hart, die Pflanzen wachsen langsam und neigen dann zum Schie├čen. Wird der Salat fester und die K├Âpfe beginnen sich zu schlie├čen, weniger und vorsichtiger gie├čen, und zwar m├Âglichst nicht ├╝ber die K├Âpfe, sondern direkt auf die Erdoberfl├Ąche.
Ernte:
Zur Gewinnung von Samen einzelne K├Âpfe schie├čen lassen. Der Salatkopf zur  Samengewinnung sollte gro├č sein und eine gute Kopfbildung haben. Daf├╝r reichen schon 2-3 K├Âpfe, besser sind 5-10. Die selektierten Pflanzen gut markieren. Ein bl├╝hender Kopfsalat wird 1 m hoch, deshalb anbinden und vor Regen sch├╝tzen. Die Samenernte erfolgt nur an trockenen Tagen! Reif sind sie, wenn sich, ├Ąhnlich wie beim L├Âwenzahn, oben an den Fruchtst├Ąnden kleine, wei├če Schirmchen zeigen. Der Reifeprozess zieht sich ├╝ber mehrere  Wochen hin, deshalb entweder alle paar Tage die reifen Fr├╝chtchen durchernten oder den Zeitpunkt abpassen, wenn ein Gro├čteil der Samenkapseln reif ist und dann den ganzen Samentr├Ąger ernten. Die Pflanze kann in einen gro├čen Eimer/Bottich 3-5 mal kr├Ąftig ausgeschlagen werden, sodass die reifen Samen herausfallen. Vorsichtig in die Sch├╝ssel pusten, sodass sich die leichteren Kapselreste von den Samenk├Ârnern trennen. Beschriftung bitte nicht vergessen.

Sament├╝tchen Nr. 18 Gr├╝nd├╝ngung

Gr├╝nd├╝ngung bezieht sich auf das Anpflanzen von Pflanzen, die speziell f├╝r die Verbesserung der Bodengesundheit und -fruchtbarkeit angebaut werden, anstatt f├╝r den menschlichen Verzehr. Gr├╝nd├╝ngung kann dazu beitragen, den Boden mit N├Ąhrstoffen anzureichern, die Bodenstruktur zu verbessern und Unkrautwachstum zu unterdr├╝cken. Hier sind einige wichtige Punkte, die bei der Gr├╝nd├╝ngung zu beachten sind:

  1. Auswahl der richtigen Pflanzen: Die Auswahl der richtigen Gr├╝nd├╝ngungspflanzen h├Ąngt von verschiedenen Faktoren wie dem Klima, dem Bodentyp und der Art der Kulturpflanzen ab, die im Anschluss angebaut werden sollen. Einige beliebte Gr├╝nd├╝ngungspflanzen sind Klee, Lupinen, Senf, Phacelia, Raps und Hafer.
  2. Zeitpunkt der Aussaat: Die Aussaat der Gr├╝nd├╝ngungspflanzen sollte zum richtigen Zeitpunkt erfolgen, um die bestm├Âgliche Wirkung auf den Boden zu erzielen. Eine Aussaat im Herbst oder Winter kann dazu beitragen, den Boden zu bedecken und vor Erosion zu sch├╝tzen, w├Ąhrend eine Aussaat im Fr├╝hjahr dazu beitragen kann, Stickstoff und andere N├Ąhrstoffe im Boden zu fixieren.
  3. Bodenvorbereitung: Vor der Aussaat der Gr├╝nd├╝ngungspflanzen ist es wichtig, den Boden vorzubereiten, indem der Boden gelockert und von Unkraut befreit wird. Eine gute Bodenvorbereitung kann dazu beitragen, dass die Gr├╝nd├╝ngungspflanzen besser keimen und wachsen.
  4. Aussaatmethoden: Die Aussaat der Gr├╝nd├╝ngungspflanzen kann mit verschiedenen Methoden erfolgen, einschlie├člich der direkten Aussaat und der Ausbringung von Setzlingen. Die Wahl der richtigen Methode h├Ąngt von der Art der Pflanzen und den Bedingungen ab, unter denen sie wachsen werden.
  5. Bodenbedeckung: Eine gute Bodenbedeckung durch die Gr├╝nd├╝ngungspflanzen kann dazu beitragen, dass Unkrautwachstum unterdr├╝ckt wird, den Boden vor Erosion sch├╝tzt und N├Ąhrstoffe zur├╝ckh├Ąlt. Es ist wichtig sicherzustellen, dass die Gr├╝nd├╝ngungspflanzen ausreichend dicht wachsen, um eine wirksame Bodenbedeckung zu bieten.

Anbau: 
Gr├╝nd├╝ngungspflanzen sind Pflanzen, die aufgrund von unterschiedlichen Eigenschaften dazu beitragen den Boden zu verbessern, und ihn unterst├╝tzen sich zwischen oder nach Gem├╝sekulturen zu erholen. Sie k├Ânnen die Bodenstruktur verbessern, den Boden mit N├Ąhrstoffen und organischem Material anreichern, sodass keine D├╝ngung notwendig ist, verdichtete B├Âden auflockern und Boden vor dem Austrocknen und vor Verschl├Ąmmung sch├╝tzen. In der Regel werden sie nach der Bl├╝te und bevor sie wieder aussamen abgeschnitten und in den Boden eingearbeitet, oder sie frieren mit dem ersten Frost ab und die abgestorbenen Pflanzen bilden eine Schicht organischen Materials auf der Erdoberfl├Ąche und verrotten ├╝ber den Winter, genau wie die Wurzeln im Boden.
Saatguternte:
Auch wenn der Gro├čteil der Pflanzen in den Boden eingearbeitet wird und eine Selbst-Aussamung vermieden werden soll, m├╝ssen jeweils einige Pflanzen nach der Bl├╝te stehen gelassen werden, sodass die Samen ausreifen und geerntet werden k├Ânnen. Gr├╝nd├╝ngungspflanzen k├Ânnen auch gut kombiniert werden. Sie haben oft mehrere Funktionen, dienen z.B. zugleich auch als Bienenweide, bek├Ąmpfen Sch├Ądlinge im Boden oder dienen uns als Nahrungs-, Zier-, Heil-oder Energiepflanze.

Hier finden Sie eine ├ťbersicht ├╝ber die wichtigsten Gr├╝nd├╝ngungspflanzen: Klicken

Sament├╝tchen Nr. 3 Spinat

Anbau:
Die einj├Ąhrige Pflanze wird direkt ins Beet ges├Ąt und kann schon nach 6 bis 8 Wochen geerntet werden. So sind mehrere Ernten pro Jahr auf derselben Fl├Ąche m├Âglich. Da Spinat bei der langen Helligkeit an Sommertagen schnell schie├čt und bl├╝ht, empfiehlt sich eine erste Aussaat ins Freiland von M├Ąrz bis Mai. Im August und September folgt die zweite. Alle Spinat-Sorten verkreuzen sich untereinander, deshalb immer nur eine Sorte anpflanzen. Es braucht mindestens 50 Samentr├Ąger von einer Sorte. Spinatpflanzen schie├čen, wenn sie in Bl├╝te gehen und brauchen dann viel Platz. Eine ausgewachsene Pflanze ├Ąhnelt einem Busch oder kleinen Baum.
Pflege:
An den Boden stellt Spinat keine hohen Anspr├╝che. Gut gedeiht er in einer lockeren, tiefgr├╝ndigen Erde, die vor der Aussaat mit etwas Kompost angereichert wird. W├Ąhrend des Wachstums braucht er keinen weiteren D├╝nger. Der sonnige oder halbschattige Standort muss regelm├Ą├čig feucht gehalten werden, sonst vertrocknen die jungen Bl├Ątter. Vorsicht, sie locken auch Schnecken an. Da Spinat rund 30 Zentimeter tief wurzelt und nur die Bl├Ątter geerntet werden, lockert er den Boden f├╝r folgende Pflanzungen. Spinat sollte nicht mehrere Jahre hintereinander an derselben Stelle angebaut werden.
Saatguternte:
Spinatsamen sind stachelig. Deshalb Handschuhe benutzten wenn die Samen zusammen mit den vertrockneten Bl├Ąttern von den Stielen sanft abgerieben werden. Nicht mit zu viel Druck reiben, nur die Samenk├Ârner die leicht ausfallen sind auch gut keimf├Ąhig. Anschlie├čend die Samen zwischen den H├Ąnden reiben, damit sie sich voneinander l├Âsen, denn die Saat w├Ąchst in kleinen Nestern meist an den Blattachseln. Wenn die Saat und die Bl├Ątter von den Stielen getrennt sind, vorsichtig in die Sch├╝ssel pusten, so dass das vertrocknete Laub herausfliegt, die Samen aber in der Sch├╝ssel bleiben. Bitte Samen in beschrifteten T├╝ten lagern.