Sament├╝tchen Nr. 13 Petersilie

Vorbemerkung

Petersilie ist eine beliebte und vielseitige Pflanze, die in vielen Gerichten als Gew├╝rz und als Garnitur verwendet wird. Damit Petersilie gut w├Ąchst, gibt es einige wichtige Faktoren, die ber├╝cksichtigt werden sollten:

  1. Standort: Petersilie bevorzugt einen sonnigen bis halbschattigen Standort. Zu viel Sonne kann jedoch dazu f├╝hren, dass die Pflanze schneller verblasst. Wenn die Petersilie in einem Topf oder Container angebaut wird, ist es wichtig, dass der Standort ausreichend Platz und Sonnenlicht bietet.
  2. Boden: Petersilie bevorzugt einen leicht feuchten, gut durchl├Ąssigen und n├Ąhrstoffreichen Boden. Der Boden sollte locker sein, um das Wurzelwachstum zu f├Ârdern.
  3. Bew├Ąsserung: Die Bew├Ąsserung ist ein wichtiger Faktor f├╝r das Wachstum von Petersilie. Die Pflanze sollte regelm├Ą├čig bew├Ąssert werden, um ein Austrocknen des Bodens zu vermeiden. Es ist jedoch wichtig, dass der Boden nicht zu feucht wird, da dies zu F├Ąulnis der Wurzeln f├╝hren kann.
  4. D├╝ngung: Petersilie ben├Âtigt regelm├Ą├čig D├╝ngung, um gesund zu wachsen. Eine ausgewogene D├╝ngung mit einem stickstoffreichen D├╝nger kann das Wachstum und die Blattbildung f├Ârdern.
  5. Sch├Ądlingsbek├Ąmpfung: Petersilie ist anf├Ąllig f├╝r Sch├Ądlinge wie Schnecken und Blattl├Ąuse. Es ist wichtig, die Pflanze regelm├Ą├čig zu ├╝berpr├╝fen und bei Bedarf Sch├Ądlingsbek├Ąmpfungsma├čnahmen zu ergreifen.
  6. Pflege: Petersilie ben├Âtigt regelm├Ą├čige Pflege, um gut zu wachsen. Das Entfernen von verwelkten Bl├Ąttern und Stielen kann das Wachstum neuer Bl├Ątter f├Ârdern. Au├čerdem kann das Zur├╝ckschneiden der Pflanze dazu beitragen, dass sie buschiger und kompakter wird.

Wenn Sie Petersilie drinnen anbauen m├Âchten, ist es wichtig sicherzustellen, dass der Standort ausreichend Platz und Licht bietet, um das Wachstum der Pflanze zu f├Ârdern.

Anbau: 
Petersilie (kraus oder glatt) ist zweij├Ąhrig; sie kann also im ersten Jahr geerntet werden und kommt im zweiten Jahr zur Bl├╝te und Samenbildung. Petersilie kann im Topf auf dem Balkon/Fensterbrett oder im Beet im Freiland angebaut werden. Die Aussaat kann ab Februar drinnen und ab M├Ąrz im Freiland erfolgen, Saattiefe etwa 0,5 cm. Sp├Ąte Saaten k├Ânnen bis in den August hinein erfolgen; eine Aussaat im August wird f├╝r die Saatguternte empfohlen. Petersilie braucht mit ca. 3Wochen recht lang zum Keimen, optimal sind 15-20 Grad Celsius. Nach 6 Wochen Voranzucht werden die Pflanzen in einem Abstand von ca. 15 cm ins Freiland  gesetzt.
Pflege:
Petersilie sollte feucht gehalten werden, vertr├Ągt jedoch keine Staun├Ąsse. Zu Beginn sollten Beikr├Ąuter regelm├Ą├čig entfernt werden. D├╝ngen ist in der Regel nicht notwendig. Bei starkem Frost im Winter sollte die Petersilie abgedeckt oder (bei Topfpflanzen) nach drinnen geholt werden.
Saatguternte:
Die st├Ąrksten Pflanzen beh├Ąlt man im zweiten Jahr im Beet, sodass sie im Juni und Juli zur Bl├╝te kommen. Die Bl├Ątter sind dann nicht mehr genie├čbar und gelten sogar als giftig, genau wie sp├Ąter die Samen. Die Dolden werden ├╝ber Insekten befruchtet, dann entwickeln sich die Samen von gr├╝n ├╝ber beige hin zu braun. Sind sie braun, sind sie reif und k├Ânnen geerntet werden. Dazu wird die Dolde vorsichtig vorne zusammengenommen und gut festgehalten, w├Ąhrend der Stiel abgeschnitten wird. Die Samen fallen leicht raus, und werden daher am besten direkt inein Papiert├╝tchen gegeben. Darin k├Ânnen die Samen weiter reifen. Am besten wird das T├╝tchen daf├╝r in die Sonne gelegt. Beschriftung nicht vergessen.

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